1.栄養素による分類 食品標準分析表、国民栄養調査食品群別表など英王指導や食生活指導に利用される分類2.生産様式による分類 農産物、畜産物、水産物など3.用途による分類 特殊用途食品、栄養機能食品、特定保健用食品